I Rituali

L’unica strada possibile è quella di una viticoltura etica e sostenibile.
La nostra filosofia prevede un approccio tecnico in cui la cura e la difesa delle piante devono partire dalla loro prevenzione. Siamo noi a interpretare il vigneto e a trasformare l’uva in vino. Giorno dopo giorno, anno dopo anno, in ogni gesto, in ogni semplice operazione. Per farlo, scegliamo soluzioni alternative, che non solo rispettino le regole del biologico, ma vadano oltre. Da estratti di alghe brune e laminaria per la fortificazione delle piante, all’olio essenziale di arancio e propoli per la loro cura, a Sapaio sono gli induttori naturali, il supporto più prezioso nei rituali di coltivazione e produzione.